Er zijn veel lekkere wafelrecepten die je kunt proberen! Een klassieker is de Brusselse wafel, die perfect is met slagroom en vers fruit. Je kunt ook variaties maken zoals de chocoladewafel, waarbij je gesmolten chocolade in het beslag mengt. Voor een twist kun je een gezondere havermoutwafel maken, of zelfs een hartige wafel met kaas en groenten.
Brusselse wafels zijn vaak luchtiger en hebben een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant, terwijl Luikse wafels dichter en zoeter zijn, met een meer chewy textuur door de suiker die erin verwerkt is. Dit komt door het verschillende beslag en de bereidingswijze, wat zorgt voor die unieke ervaringen per type wafel.
Traditioneel worden wafels vaak geserveerd met een topping zoals poedersuiker, slagroom of vers fruit. In sommige regio's is het ook gebruikelijk om ze met een bolletje ijs te serveren, wat zorgt voor een heerlijke combinatie van warme en koude smaken. Zeker de moeite waard om te proberen!
Essentiële ingrediënten voor een goede wafel zijn bloem, eieren, melk, suiker, en meestal boter. Het geheim voor die perfecte textuur ligt in de verhouding van deze ingrediënten. Sommige recepten voegen bakpoeder toe voor extra luchtigheid of gebruiken gist voor die klassieke smaak.
In België zijn wafels vaak een onderdeel van carnaval en andere lokale festivals. Tijdens deze evenementen worden ze vaak op markten verkocht en zijn ze populair bij bezoekers. Ook op warme zomeravonden worden wafels vaak geserveerd tijdens feesten en evenementen als een heerlijke traktatie.