Een microgolfoven werkt door het uitzenden van microgolven die de watermoleculen in voedsel laten bewegen, wat warmte genereert. Hierdoor wordt het voedsel snel verwarmd. Het is belangrijk om te weten dat microgolven niet door metalen voorwerpen kunnen bewegen, dus gebruik altijd geschikte materialen.
Met een microgolfoven kun je snel en efficiënt voedsel opwarmen of bereiden. Het bespaart tijd in de keuken en is ideaal voor drukke mensen. Bovendien verliest voedsel minder vitamines en mineralen bij het opwarmen in een microgolfoven dan bij sommige andere kookmethodes.
In een microgolfoven is het moeilijk om gerechten echt bruin te laten worden, omdat het geen directe hitte op het voedsel uitoefent zoals een oven. Er zijn echter speciale microgolfovens met grill-functies waarmee je gerechten kunt bruneren en een krokante textuur kunt bereiken.
Sommige plastic bakjes zijn veilig voor gebruik in microgolfovens, maar het is belangrijk om te controleren of ze 'microgolfovenveilig' zijn. Vermijd het gebruik van bepaalde soorten plastic zoals wegwerpbakjes, omdat deze kunnen smelten of schadelijke stoffen kunnen afgeven.
Om voedsel optimaal op te warmen in een microgolfoven, is het aan te raden om het voedsel gelijkmatig in een geschikte schaal te verdelen en af te dekken met een magnetronbestendige deksel of folie om uitdrogen te voorkomen. Roer het voedsel halverwege de opwarmtijd door voor een gelijkmatige verwarming.