Bij het kopen van een espressomachine is het belangrijk om te letten op de maatvoering, het type boiler, de druk en het materiaal. Kies een machine die past bij jouw keuken en gebruik. De boiler bepaalt hoe snel je koffie kunt zetten, terwijl de druk belangrijk is voor de extractie van de smaken in de koffie. Daarnaast zijn materialen zoals roestvrij staal duurzamer dan plastic, wat invloed kan hebben op de smaak en levensduur van de machine.
Om je espressomachine in topconditie te houden, is regelmatig onderhoud essentieel. Dit betekent dat je de machine minstens eens in de maand moet ontkalken, vooral als je hard water hebt. Reinig ook de zetgroep en andere verwijderbare onderdelen regelmatig met warm water. Vergeet niet het waterreservoir schoon te maken en te vullen met vers, schoon water. Dit zorgt ervoor dat je koffie altijd vers en smakelijk is.
Het belangrijkste verschil tussen een handmatige en een automatische espressomachine ligt in de mate van controle die je hebt over het zetproces. Met een handmatige machine heb je volledige controle over de druk en de extractietijd, terwijl een automatische machine dit voor je doet. Handmatige machines zijn over het algemeen geliefd bij barista's, terwijl automatische machines ideaal zijn voor mensen die gemak willen zonder in te boeten op smaak.
Niet elke espressomachine is uitgerust met een melkschuimer, maar veel volautomatische espressomachines wel. Als je graag melkdranken zoals cappuccino of latte macchiato maakt, kijk dan naar een machine met een ingebouwde stoompijp of melkopschuimer. Met handmatige machines kun je ook melk opschuimen, maar dit vereist iets meer oefening en vaardigheid. Zorg ervoor dat je weet welke opties jouw machine biedt.
Voor het beste resultaat gebruik je koffiebonen die speciaal zijn ontworpen voor espressomachines. Arabica-bonen zijn over het algemeen populair vanwege hun milde en complexe smaken. Robusta-bonen zijn sterker en bevatten meer cafeïne, wat ervoor kan zorgen dat je espresso een rijke en krachtige smaak krijgt. Je kunt ook experimenteren met verschillende blends om de smaak te vinden die het beste bij jou past.