Ellen Foley is vooral bekend om haar krachtige stem en enkele iconische nummers. Een van haar grootste hits is "Paradise by the Dashboard Light" in samenwerking met Meat Loaf. Daarnaast heeft ze ook klassieke nummers zoals "What's a Girl to Do?" en "Spirit of St. Louis" die haar veelzijdigheid als artieste benadrukken. Haar muziek raakt vaak een snaar bij fans van rock en pop, wat heeft bijgedragen aan haar blijvende populariteit.
Ellen Foley's muziek bevat een interessante mix van rock, pop en een vleugje blues. Deze diversiteit maakt haar albums zeer dynamisch en toegankelijk voor een breed publiek. Haar krachtige stemmen en emotionele zangstijl komen het beste tot hun recht in de krachtige rockballades, terwijl ze ook leuke, upbeat nummers heeft die goed passen bij haar energieke podiumoptredens.
Ellen Foley heeft opgetreden in verschillende grote theaterproducties, waaronder de Broadway-musical 'Me and My Girl' en de heropvoering van 'Hair'. Haar acteercarrière op het podium heeft haar geholpen om een sterke verbinding te maken met haar publiek, en haar muzikale talent komt tot leven in deze producties, waar ze zowel haar zang als haar acteerwerk kan tonen.
Veel van de thema's in Ellen Foley's muziek draaien om liefde, verlangen en persoonlijke strubbelingen. Haar teksten zijn vaak autobiografisch en weerspiegelen haar eigen ervaringen en emoties. Dit maakt haar muziek herkenbaar en meeslepend voor degenen die zich in haar verhalen kunnen verplaatsen, en haar vermogen om deze thema's te verwerken in krachtige melodieën is een van haar sterkste punten.
Ellen Foley had een aanzienlijke impact op de muziek van de jaren '70 en '80, vooral met haar samenwerking met Meat Loaf en haar bijdrage aan de rockscene. Haar krachtige stem en unieke stijl hebben andere artiesten geïnspireerd, en ze wordt vaak genoemd als een invloedrijke figuur in rockmuziek. Haar werk heeft bijgedragen aan de opkomst van vrouwelijke vocalisten in een genre dat destijds gedomineerd werd door mannen.