Bij een glutenintolerantie of coeliakie kunnen verschillende symptomen optreden. Je kunt last krijgen van buikpijn, diarree, een opgeblazen gevoel en vermoeidheid. Daarnaast kunnen er ook niet-maag-darmklachten zijn, zoals hoofdpijn en huiduitslag. Het is belangrijk om naar deze signalen te luisteren en een arts te raadplegen voor een goede diagnose.
Als je niet tegen gluten kunt, is het belangrijk om je dieet te herzien. Begin met het vermijden van alle glutenbevattende granen zoals tarwe, rogge en gerst. Zorg ervoor dat je voldoende alternatieve granen zoals rijst, aardappelen, quinoa en maïs in je dieet opneemt. Het kan ook helpen om je voeding onder begeleiding van een diëtist opnieuw in te richten voor een evenwichtige en voedzame aanpak.
Er zijn tegenwoordig veel alternatieven beschikbaar voor glutenbevattende producten. Je kunt denken aan glutenvrije broden, pasta's en bakmixen gemaakt van alternatieve granen zoals rijstmeel, amandelmeel of boekweit. Daarnaast zijn er ook glutenvrije granen beschikbaar, zoals quinoa en sorghum, die je in verschillende gerechten kunt gebruiken.
Om te weten of een product gluten bevat, is het belangrijk om altijd de ingrediëntenlijst te controleren. Let op termen zoals 'tarwemeel', 'gerst' of 'rogge'. Daarnaast zijn er ook specifieke keurmerken en vermeldingen op verpakkingen die aangeven dat een product glutenvrij is. Als je twijfelt, kun je het beste contact opnemen met de fabrikant voor meer informatie.
Het negeren van een glutenintolerantie kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen. Langdurige blootstelling aan gluten kan beschadiging van de darmen veroorzaken, wat leidt tot malabsorptie van voedingsstoffen. Dit kan op zijn beurt leiden tot verschillende complicaties, waaronder osteoporose, neurologische aandoeningen en een verhoogd risico op bepaalde kankers. Het is essentieel om het probleem serieus te nemen en een glutenvrij dieet te volgen.