Een sauspan is speciaal ontworpen voor het maken van sauzen, maar heeft ook je andere voordelen. De hoge zijkanten en de platte bodem zorgen voor een gelijkmatige verwarming, waardoor je ingrediënten goed kunt laten sudderen zonder dat ze aanbranden. Daarnaast zijn de handvatten vaak goed ontworpen, wat het makkelijk maakt om de pan op te tillen en te gieten zonder te morsen. Dit maakt het een onmisbaar stuk kookgerei in de keuken.
Bij het kopen van een sauspan is het belangrijk om te letten op de grootte en het materiaal. Kies een formaat dat past bij de porties die je meestal bereid. Roestvrij staal is duurzaam en makkelijk schoon te maken, terwijl een pan met een anti-aanbaklaag ervoor zorgt dat sauzen minder snel aanbranden. Verder is ook het handvat een aandachtspunt; het moet goed in de hand liggen en hittebestendig zijn.
Ja, je kunt een sauspan zeker gebruiken voor het bereiden van andere gerechten! Naast sauzen leent het zich goed voor het koken van groenten, het bereiden van eenpansgerechten of zelfs het maken van soepen en stoofschotels. De veelzijdigheid van een sauspan maakt het een waardevolle aanvulling op je kookgerei.
Bij de keuze van een sauspan zijn er verschillende materialen beschikbaar. Roestvrij staal is populair vanwege de duurzaamheid en het onderhoudsgemak. Koper zorgt voor een optimale warmtegeleiding, terwijl gietijzer goed zijn warmte vasthoudt. Anti-aanbak materialen zijn handig voor het maken van sauzen, maar let erop dat ze goed onderhouden moeten worden om slijtage te voorkomen.
Om een sauspan goed te onderhouden, is het belangrijk om deze na gebruik altijd goed schoon te maken. Gebruik zachte schoonmaakmiddelen en vermijd schurende materialen die krassen kunnen veroorzaken. Bij roestvrij staal is het aan te raden om een beschermende laag te gebruiken bij het koken op hoge temperaturen. Daarnaast kun je af en toe een beetje olie of vet aanbrengen op de pan om deze in goede conditie te houden.