Goede mais voor zakelijke doeleinden heeft verschillende belangrijke eigenschappen. Ten eerste moet de mais een hoge drogestofpercentage hebben, meestal boven de 30%. Dit zorgt ervoor dat de voedingswaarde voor dieren optimaal is. Verder is een goede VEM (Veevoeder-eenheid) en DVE (Eiwiteenheid) essentieel voor de voedersamenstelling. Ook moet de mais vrij zijn van schimmels en ongedierte, aangezien dit de kwaliteit en houdbaarheid beïnvloedt. Daarnaast moeten de korrels stevig zijn en goed afgewerkt voor een goede verwerking.
Bij de keuze van de juiste mais voor jouw bedrijf is het belangrijk om rekening te houden met verschillende factoren. Denk hierbij aan het doel waarvoor je de mais wilt gebruiken, of het nu voor veevoer of andere toepassingen is. Verder is het goed om te kijken naar de locatie waar je de mais gaat telen, want verschillende grondsoorten hebben invloed op de kwaliteit van de oogst. Het is handig om regionale adviezen op te volgen en eventueel te overleggen met agrarische deskundigen.
Het belangrijkste verschil tussen biologische en conventionele mais ligt in de teeltwijze. Biologische mais wordt geteeld zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen, wat goed is voor het milieu en de biodiversiteit. Dit kan echter ook de opbrengst beïnvloeden. Conventionele mais daarentegen maakt gebruik van deze middelen om de opbrengst en kwaliteit te verhogen. Dit kan dus ook betekenen dat de voedingswaarde en ziekteresistentie op een andere manier benaderd worden.
De kwaliteit van mais kan je herkennen aan verschillende kenmerken. Kijk eerst naar de kleur van de korrels; deze moeten een heldere en gelijkmatige kleur hebben. Daarnaast is het belangrijk dat de korrels stevig zijn en niet breekbaar. Een andere indicator is de geur; verse mais ruikt lekker en zoet, terwijl bedorven mais een onaangename geur kan hebben. Ook het percentage droge stof kan een goede indicatie zijn voor de kwaliteit, hoe hoger, hoe beter.
In de zakelijke sector zijn er tal van toepassingen voor mais. Een veelvoorkomende toepassing is als veevoer, waar het zorgt voor voldoende energie en eiwitten voor de dieren. Daarnaast wordt mais gebruikt voor het maken van biobrandstoffen, wat steeds belangrijker wordt in de zoektocht naar duurzame energiebronnen. Verder kan mais ook in de voedingsmiddelenindustrie toegepast worden, zoals in de productie van maïsmeel en maïszetmeel voor verschillende producten.