Orval is uniek door zijn complexe smaak, die voortkomt uit de combinatie van verschillende hopsoorten en het gebruik van wilde gisten. Dit geeft het bier zijn karakteristieke funky en fruitige aroma's, die het onderscheiden van andere trappistenbieren. Bovendien wordt het gebrouwen in een abdij die zich inzet voor duurzaamheid en het behoud van traditionele brouwmethodes.
De beste manier om Orval te serveren is in een speciaal ontworpen Orval glas, dat de aroma's van het bier accentueert. Zorg ervoor dat het bier goed gekoeld is, maar niet te koud, zodat je de volle smaken kunt ervaren. Schenk het voorzichtig in om de schuimkraag te behouden. Een temperatuur zo rond de 8-10 graden Celsius is ideaal.
Bij jongere Orval proef je voornamelijk fruitige, hoppige tonen, terwijl oudere versies een drogere, bitterdere smaak ontwikkelen. Na ongeveer 2-3 jaar veroudering ontstaan er meer complexe smaken, met nuances van noten en karamel. Na vijf jaar kan het bier zelfs aardse en balsamico tonen ontwikkelen, wat zorgt voor een unieke drinkervaring.
Ja, er is zeker een manier om Orval te proeven! Begin met het ruiken van het bier om de aroma's op te vangen. Neem vervolgens een kleine slok en laat het bier over je tong rollen om de verschillende smaken te ontdekken. Let op de balans tussen de hoppigheid en de fruitigheid, en geniet van het lange, bittere nasmaak die je achterlaat.
De geschiedenis van Orval gaat terug tot de 11e eeuw, toen er een abdij werd gesticht in de regio. Het huidige brouwen van Orval begon in 1931 en sindsdien is het een belangrijk voorbeeld geworden van trappistenbier. De abdij heeft door de jaren heen verschillende uitdagingen doorstaan, maar het blijft trouw aan traditionele brouwmethoden en het produceren van kwalitatief hoogstaand bier.