Een egg barbecue biedt een aantal unieke voordelen. Allereerst zorgt het keramische materiaal ervoor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld en de temperatuur goed wordt vastgehouden. Dit maakt het ideaal voor zowel langzaam garen als hoge temperaturen. Daarnaast kun je met een egg barbecue roken, grillen en zelfs bakken, wat het een veelzijdige keuze maakt voor elke grillliefhebber. Ook is het energieverbruik lager door de uitstekende isolatie van het keramiek, waardoor je minder kolen nodig hebt.
Het onderhoud van een egg barbecue is eigenlijk heel eenvoudig. Na gebruik is het belangrijk om de resten van de houtskool en voedselresten te verwijderen om aanslag te voorkomen. Regelmatig schoonmaken met een zachte borstel helpt om het keramiek in goede staat te houden. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen, want deze kunnen het keramiek beschadigen. Het is ook verstandig om de voederkleppen en rookafvoeren goed schoon te houden voor een optimale luchtcirculatie.
Ja, je kunt je egg barbecue ook in de winter gebruiken! Het enige waar je op moet letten is dat je de barbecue niet in een hevige storm plaatst, omdat dit het barbecue-ervaring kan verstoren. Zorg ervoor dat je voldoende brandstof hebt, want het kan langer duren om de temperatuur te bereiken in koudere omstandigheden. Een goede tip is om de barbecue voor te verwarmen en de deksel niet te vaak open te doen om de warmte vast te houden.
Voor een egg barbecue zijn verschillende soorten brandhout geschikt, maar het is het beste om houtsoorten te kiezen die bekend staan om hun aromatische eigenschappen. Hout zoals hickory, appel en kers zijn populair omdat ze een geweldige rokerigheid geven aan je gerechten. Zorg ervoor dat het hout goed gedroogd is om rookvorming en ongewenste smaken te vermijden. Vermijd ook hout met chemicaliën of ongewenste behandelingen, omdat dit schadelijk kan zijn voor je gezondheid.
De temperatuur in een egg barbecue kun je controleren aan de hand van de ingebouwde thermometer in de deksel. Het is belangrijk om de thermometer regelmatig te controleren en ervoor te zorgen dat deze goed is afgesteld. Je kunt ook een losse digitale thermometer gebruiken voor nauwkeuriger meten, vooral als je vlees nauwkeurig wilt garen. Het reguleren van de luchtinlaat en de schoorsteen helpt ook bij het aanpassen van de temperatuur; meer lucht betekent een hogere temperatuur.