Een plancha is ideaal voor buiten koken omdat je snel en gemakkelijk een mooie grill-smaak aan je gerechten kunt geven. Dankzij de hoge temperaturen krijg je een mooie korst op je vlees en groenten, terwijl de sappen erin blijven. Daarnaast is het een gezellige manier van koken met vrienden of familie, waarbij je direct aan tafel kunt bereiden en serveren.
Na gebruik is het belangrijk om je plancha goed schoon te maken. Laat de plaat eerst iets afkoelen, maar niet helemaal. Gebruik een spatel om voedselresten te verwijderen en schraap eventuele aanhechtingen los. Vervolgens kun je warm water en een beetje zeep gebruiken om de plaat schoon te maken. Droog hem daarna goed af en wrijf er een dunne laag olie op om roestvorming te voorkomen.
Je kunt op een plancha echt van alles bereiden, van vlees en vis tot groenten en zelfs fruit! Denk aan sappige steaks, gegrilde garnalen, of kleurrijke groenten zoals paprika’s en courgettes. Zelfs dessertopties zoals ananas of perzik kunnen heerlijk zijn op de plancha. Het enige wat je nodig hebt is een beetje creativiteit en de juiste technieken.
Zeker! Een plancha is geweldig voor vegetariërs. Je kunt er namelijk een scala aan groenten op bereiden, zoals courgettes, paprika's, champignons en aubergines. Ook kun je plantaardige burgers of zelfs maïskolen grillen. Het is een heerlijke manier om diverse smaken en texturen te combineren, plus je kunt experimenteren met verschillende marinades en kruiden.
Voor een perfecte BBQ-avond met de plancha begin je met het voorverwarmen van de plaat. Zorg ervoor dat je alles wat je wilt bereiden goed voorbereidt: snijd groenten en marineer je vlees indien nodig. Zet vervolgens je plancha op een geschikte plek en zorg voor voldoende brandstof. Precies voor het koken kun je de plaat invetten met olie en kom je in de stemming om te beginnen met bakken!