Over het algemeen duurt het ongeveer 20 tot 30 minuten voordat je houtskool klaar is voor gebruik. Zorg ervoor dat de houtskool een grijze aslaag heeft terwijl je hem aansteekt. Dit is een teken dat de kolen heet zijn en klaar om te grillen.
Een van de belangrijkste voordelen van een houtskoolbarbecue is dat het je eten een heerlijke rokerige smaak geeft die je met een gasbarbecue niet kunt bereiken. Daarnaast kan het temperatuur gemanipuleerd worden door meer of minder houtskool toe te voegen en je hebt vaak meer vrijheid qua grilltechnieken.
Begin met het verwijderen van as en opgebrande resten zodra je klaar bent met barbecueën. Gebruik een schraper om de grillroosters schoon te maken en was ze met warm zeepwater. Vergeet niet om ook de binnenkant van de barbecue goed schoon te maken, aangezien vet zich daar kan ophopen.
Ja, absoluut! Je kunt allerlei groenten zoals paprika's, courgettes en maïskolven op een houtskoolbarbecue bereiden. Het is een geweldige manier om extra smaak aan groenten te geven, en ze worden vaak heerlijk gegrild en gekarameliseerd.
Handige accessoires voor je houtskoolbarbecue zijn onder andere een goed grillrooster, een tang om je vlees en groenten gemakkelijk om te draaien, en een houtskoolstarter om het aansteken van je houtskool te vereenvoudigen. Ook zijn vleesthermometers superhandig om de perfecte gaarheid te controleren.