Hoe kun je peterselie het beste bewaren?
Peterselie bewaar je het beste in de koelkast. Stop het in een plastic zakje of wikkel het in een vochtige keukenrol om het vers te houden. Je kunt het ook in een glas water zetten, net als een boeket bloemen, en het zo in de koelkast plaatsen. Dit helpt om de blaadjes knapperig te houden.
Wat zijn de verschillende soorten peterselie?
Er zijn twee hoofdsoorten peterselie: platte peterselie en krulpeterselie. Platte peterselie, soms ook wel Italiaanse peterselie genoemd, heeft een sterkere smaak en wordt vaak gebruikt in mediterrane gerechten. Krulpeterselie is milder van smaak en wordt vaak als garnering gebruikt, maar kan ook fijn worden gehakt voor andere gerechten.
Hoe gebruik je peterselie in de keuken?
Peterselie is super veelzijdig! Je kunt het gebruiken om soepen, sauzen en stoofgerechten op smaak te brengen. Het is ook heerlijk in salades of als garnering. De bladeren kunnen fijngehakt worden en toegevoegd worden aan bijna elk gerecht voor een frisse toets of als smaakmaker.
Wanneer is de beste tijd om peterselie te oogsten?
Je kunt peterselie normaal gesproken oogsten als de planten mooi vol zijn en de bladeren stevig aanvoelen. Dit is meestal 70 tot 90 dagen na het zaaien. Oogst de bladeren van de buitenste stelen eerst, zodat de binnenste bladeren verder kunnen groeien. Zo heb je langer plezier van de plant!
Is peterselie makkelijk zelf te kweken?
Ja, peterselie is heel makkelijk zelf te kweken! Het kan zowel binnen als buiten worden gedaan. Zorg voor goede aarde, voldoende water en sunlight. Peterselie groeit het beste in een zonnige plek, maar kan ook een beetje schaduw verdragen. Met een beetje geduld heb je al snel verse peterselie in je eigen tuin of op je vensterbank!