Een ronde bakvorm is perfect voor taarten met een peut tussenlaag, zoals klassiekers als een chocoladetaart. Vierkante bakvormen zijn geweldig als je van snijden in gelijke stukken houdt, zoals brownies of vierkante cakes. Beide vormen hebben hun eigen charme en het is leuk om af te wisselen, afhankelijk van wat je gaat maken.
In principe kun je de meeste bakvormen in de vaatwasser plaatsen, maar dit hangt af van het materiaal. Siliconen en metalen vormen kunnen vaak gewassen worden, maar gietijzeren of met een anti-aanbaklaag kunnen beter met de hand gewassen worden om hun levensduur te verlengen. Controleer altijd de instructies van de fabrikant voor de beste zorg.
Je kunt je bakvormen het beste op een droge plek opbergen, weg van de zon. Probeer ze op te bergen met een stukje keukenpapier tussen de verschillende vormen om krassen te voorkomen en ze voorzichtig te stapelen. Zo blijven ze in topconditie voor al je bakavonturen.
Een springvorm is erg handig omdat je hem gemakkelijk kunt openen en sluiten, wat perfect is voor taarten met een delicate structuur. Je kunt de taart gewoon uit de vorm tillen zonder dat deze breekt. Dit is vooral handig bij cheesecakes en andere fijne baksels.
De meeste standaard cake recepten vragen om een bakvorm van ongeveer 20-23 cm in diameter. Dit formaat zorgt ervoor dat de cake gelijkmatig bakt en de juiste hoogte krijgt. Je kunt altijd de verhouding van je ingrediënten aanpassen als je een andere maat hebt, maar deze maat is een goede richtlijn voor klassiekers.