Er zijn zoveel leuke toppings om je pannenkoeken mee te versieren! Denk aan vers fruit zoals aardbeien of bananen, of ga voor een lekkere combinatie zoals nutella met hazelnoten. Honing en siropen zijn ook populair, net als slagroom en poedersuiker. Je kunt zelfs kiezen voor hartige toppings zoals kaas en ham of een salsa van avocado en tomaat. De keuze is eindeloos!
Je kunt pannenkoeken maken zonder ei door vervangende ingrediënten te gebruiken, zoals gemalen lijnzaad of appelmoes. Meng 1 eetlepel gemalen lijnzaad met 2,5 eetlepels water en laat het een paar minuten staan zodat het indikt. Dit werkt goed als bindmiddel voor je beslag. Een andere optie is om gebruik te maken van plantaardige melk en een beetje baking soda voor luchtigheid.
Een goede tip voor het bakken van pannenkoeken is om je pan goed voor te verwarmen. Zorg ervoor dat je de juiste temperatuur hebt; als de pan te heet is, kunnen je pannenkoeken verbranden, en als hij te koud is, worden ze misschien te zacht. Gebruik een beetje olie of boter om plakken te voorkomen, en draai je pannenkoek pas om als je rondom belletjes ziet verschijnen.
Over het algemeen moet je pannenkoeken ongeveer 2-3 minuten aan elke kant bakken. Kijk goed naar de onderzijde; als deze mooi goudbruin is en er zich belletjes aan de bovenkant vormen, is het tijd om ze om te draaien. De exacte tijd kan variëren afhankelijk van de temperatuur van je pan, dus blijf erbij en hou ze goed in de gaten!
Ja, je kunt pannenkoeken invriezen! Laat ze eerst helemaal afkoelen en voeg een stukje bakpapier tussen de pannenkoeken om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. Zo blijven ze langer vers. Wanneer je ze wilt opwarmen, kun je ze eenvoudig in de magnetron of in een pan verwarmen. Ze zijn net zo lekker als versgebakken!