Een goede blender heeft verschillende functies die het bereiden van voedsel gemakkelijker maken. Dit omvat onder andere het maken van smoothies, het pureren van soepen en het crushen van ijs. Veel blenders hebben ook verschillende snelheidsinstellingen waardoor je de textuur kunt aanpassen, afhankelijk van wat je aan het maken bent. Daarnaast zijn sommige blenders uitgerust met speciale programma's voor bijvoorbeeld het maken van notenpasta of het malen van koffie.
Het onderhoud van een blender is vrij eenvoudig. Na elk gebruik is het belangrijk om de mengkom en de messen goed schoon te maken. De meeste onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig, maar je kunt ook handmatig reinigen met warm water en mild afwasmiddel. Kijk ook geregeld naar de mesjes; deze kunnen bot worden of vuiligheid vasthouden. Zorg ervoor dat de blender uitgeschakeld is en losgekoppeld voordat je begint met schoonmaken.
Ja, je kunt een blender gebruiken voor hete ingrediënten, maar het is belangrijk om dit voorzichtig te doen. Sommige blenders zijn speciaal ontworpen om warme ingrediënten te verwerken, terwijl andere dit niet kunnen. Als je hete soep wilt blenden, laat het dan even afkoelen en vul de blender niet te vol. Je kunt ook de bovenkant van de blender afdekken met een theedoek om spatten te voorkomen.
Het belangrijkste verschil tussen een staafmixer en een blender is de manier van gebruik en de toepassingen. Een staafmixer is handig voor het pureren van soep in de pan of het maken van sauzen omdat je hem overal kunt gebruiken. Een blender is daarentegen krachtiger en beter geschikt voor het mengen van grote hoeveelheden ingrediënten, zoals smoothies of deeg. De keuze hangt af van wat je het vaakst wilt maken.
Een goede blender heeft doorgaans een vermogen van minimaal 300 watt, maar voor het beste resultaat is iets tussen de 600 en 1200 watt ideaal. Met meer watt kun je gemakkelijk hardere ingrediënten zoals noten of bevroren fruit verwerken. Het is echter ook goed om rekening te houden met andere factoren zoals de bouwkwaliteit en de veelzijdigheid van de blender, niet alleen het vermogen.