Rum heeft vaak een karakteristieke zoetheid afkomstig van de suikerriet. Daarnaast kun je verschillende smaken en aroma's ontdekken afhankelijk van de rijpingstijd en het productieproces. Je kunt ook variaties tegenkomen van specerijen, vanille of fruitige ondertonen, wat het erg veelzijdig maakt.
Rum wordt vaak puur gedronken, maar je kunt het ook met ijs serveren voor een verfrissende smaak. Daarnaast is het een populaire basis voor cocktails. Denk aan klassiekers zoals de Mojito en Daiquiri, waar rum perfect samengaat met elkaar met verse ingrediënten zoals limoen en munt.
Witte rum is vaak ongefilterd en heeft een milde smaak, ideaal voor cocktails. Bruine rum krijgt zijn kleur en smaak door rijping in houten vaten, waardoor het complexere en rijkere smaken heeft. Deze twee soorten passen geweldig bij verschillende soorten drankjes en gerechten.
Voor cocktails is bruine rum vaak de favoriet, vooral in recepten die om diepte vragen, zoals een Dark 'n' Stormy of een Mai Tai. Witte rum is meer in trek voor frisere, lichtere dranken. Beide stijlen hebben hun eigen unieke toepassingen in de cocktailwereld.
Een simpele rumcocktail maak je door een shot rum te nemen en dit te mengen met versgeperst citroensap en een beetje suiker naar smaak. Dit meng je met ijs in een shaker. Schud goed en zeef het in een glas met ijs. Garneer met een schijfje limoen en je hebt een verfrissende cocktail!