Een professionele mixer beschikt vaak over verschillende snelheidsinstellingen, krachtige motoren en robuuste mengkommen die geschikt zijn voor langdurig gebruik. Daarnaast zijn ze vaak uitgerust met speciale accessoires zoals kloppers, kneedhaken en mengspatels. Deze functies zorgen ervoor dat je met verschillende soorten ingrediënten kunt werken, van deeg tot lichte sauzen.
Om de levensduur van je professionele mixer te verlengen, is het belangrijk om deze regelmatig schoon te maken. Dit kun je doen door de mengkommen en accessoires met warm water en afwasmiddel te reinigen. Zorg ervoor dat je nooit de motorunit onderdompelt in water. Controleer ook regelmatig de kabel en stekker op beschadigingen en laat de mixer altijd afkoelen voordat je hem opbergt.
Professionele mixers zijn ontworpen om intensief gebruik aan te kunnen, waardoor ze vaak krachtiger zijn en meer functionaliteiten bieden. Ze zijn perfect voor de serieuze hobbykok of de professionele chef-kok die regelmatig grote hoeveelheden voedsel bereidt. In tegenstelling tot gewone mixers zijn ze vaak ook beter bestand tegen slijtage en kunnen ze zwaar beslag en deeg beter aan.
Bij het kiezen van een professionele mixer is het handig om te letten op het vermogen, de grootte van de mengkom, en de accessoires die meegeleverd worden. Denk ook aan het ontwerp; enkele mixers zijn gemakkelijker te bedienen dan andere. Probeer indien mogelijk de mixer uit om te zien of hij prettig in gebruik is. Vraag ook naar garanties en serviceopties voor extra gemoedsrust.
Ja, een professionele mixer is veelzijdig en kan zowel zware als lichte ingrediënten aan. Het vermogen van deze mixers zorgt ervoor dat ze probleemloos dikke deegsoorten kunnen verwerken, terwijl ze ook in staat zijn om lichte ingrediënten zoals slagroom of eiwitten op te kloppen. Dit maakt ze tot een onmisbaar hulpmiddel in de keuken.