Tijdens de wintermaanden vraagt een peperplant om een andere verzorging dan in de warme maanden. Zorg ervoor dat je de plant op een lichte plek plaatst, maar niet in direct zonlicht. Houd de temperatuur rond de 15-20 °C en geef minder water dan in de zomer. Laat de aarde iets opdrogen tussen de gietbeurten door, maar zorg ervoor dat de wortels niet uitdrogen.
Pepers binnen kweken kan erg leuk en succesvol zijn. Zorg voor voldoende licht, bij voorkeur een zonnige vensterbank. Gebruik goede potgrond en geef regelmatig water, maar voorkom dat de plant in water staat. Je kunt ook een groeilamp gebruiken als er niet genoeg natuurlijk licht is. Vergeet niet om af en toe te bemesten met een vloeibare voeding voor een goede groei.
Er zijn veel verschillende soorten peperplanten, van mild tot zeer heet. Populaire soorten zijn bijvoorbeeld de Jalapeño, Habanero en de Spaanse peper. Elke soort heeft zijn eigen unieke smaak en niveau van scherpte. Jalapeño's zijn vaak mild en perfect voor in gerechten, terwijl Habanero's beroemd zijn om hun intense hitte en fruitige smaak.
Een peperplant heeft water nodig als de bladeren beginnen te hangen of als de bovenste laag van de grond droog aanvoelt. Vaak hebben de bladeren ook een doffe kleur als de plant uitgedroogd is. Zorg ervoor dat je nooit te veel water geeft, want pepertjes kunnen niet goed tegen natte voeten.
Peperplanten bieden verschillende gezondheidsvoordelen. Pepertjes zijn rijk aan vitamine C en bevatten antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen. Ze kunnen ook de stofwisseling bevorderen en blijken pijnstillende eigenschappen te hebben door het actieve bestanddeel capsaïcine. Dit kan helpen bij het verlichten van bepaalde pijnsoorten en levert een boost aan je immuunsysteem.