Het principe van Pascale Naessens' puur eten draait om het gebruik van onbewerkte en natuurlijke ingrediënten die je lichaam voeden. Dit betekent dat je vooral kiest voor verse groenten, fruit, volle granen, en gezonde vetten. Ook het vermijden van bewerkte suikers en artificiële toevoegingen is belangrijk, zodat je zo puur mogelijk leeft.
Beginnen met puur eten volgens Pascale Naessens begint met bewust kiezen van wat je in je boodschappenmandje legt. Focus op seizoensgebonden groenten en fruit, en probeer bewust je maaltijden te plannen. Het is ook nuttig om de tijd te nemen voor het koken en proeven van je gerechten, zodat je een verbinding kunt maken met je voedsel.
Essentiële producten voor een puur eetpatroon zijn onder andere seizoensgebonden groenten, gezonde vetten zoals olijfolie en avocado's, biologische granen zoals quinoa en verantwoorde eiwitbronnen zoals peulvruchten. Vergeet niet dat kruiden en specerijen een groot verschil kunnen maken in de smaak van je gerechten!
Pascale Naessens moedigt eenvoudige kooktechnieken aan, zoals stomen, roosteren, en langzame bereiding om de smaken van je ingrediënten naar voren te laten komen. Het draait allemaal om het eenvoudiger maken van je kookproces, zodat je de authenciteit van de voedingsmiddelen behoudt.
Om recepten van Pascale Naessens gemakkelijk te maken, kun je beginnen met een paar basisingrediënten in huis te hebben en daar variaties mee te maken. Volg de stijl van de recepten, en wees niet bang om te experimenteren met nieuwe combinaties. Vaak kun je de recepten aanpassen aan je eigen smaak en wat je in je koelkast hebt.