Wat zijn de voordelen van een horeca combi steamer?
Een horeca combi steamer heeft veel voordelen. Het combineert stoom- en convectiekoken, waardoor je gerechten gelijkmatig gaart en de smaak en voedingsstoffen behoudt. Daarnaast heb je met een combi steamer de mogelijkheid om op verschillende manieren te koken, zoals stomen, bakken en grillen, wat het een veelzijdige keukenmachine maakt. Dit bespaart tijd en ruimte in de keuken, omdat je minder apparaten nodig hebt.
Hoe onderhoud je een combi steamer goed?
Om je combi steamer goed te onderhouden, is het belangrijk om regelmatig schoon te maken. Verwijder etensresten na gebruik en maak de binnenkant schoon met een mild schoonmaakmiddel. Het is ook handig om de waterfilter regelmatig te vervangen om kalkaanslag te voorkomen. Controleer regelmatig de instellingen en voer een ontkalkingsbeurt uit volgens de aanwijzingen in de handleiding, zodat je apparaat optimaal blijft presteren.
Kan een horeca combi steamer ook voor bakken gebruikt worden?
Ja, een horeca combi steamer kan ook voor bakken gebruikt worden. Door de combinatie van stoom en hete lucht kun je gerechten zoals brood of gebak een perfecte krokante korst geven, terwijl de binnenkant vochtig blijft. Dit maakt het bereiden van verschillende soorten gerechten een stuk eenvoudiger en geeft je de mogelijkheid om je creativiteit in de keuken te uiten.
Wat is het verschil tussen een combi stoomoven en een gewone oven?
Het belangrijkste verschil tussen een combi stoomoven en een gewone oven is de stoomfunctie. Een combi stoomoven kan zowel stoom als hete lucht gebruiken, waardoor je meer controle hebt over de bereiding van je gerechten. Dit resulteert in een betere smaak en textuur, terwijl een gewone oven alleen hete lucht gebruikt, wat niet altijd even vochtig is. Dit maakt de combi stoomoven ideaal voor het bereiden van een breder scala aan gerechten.
Hoeveel ruimte heb je nodig voor een horeca combi steamer?
De ruimte die je nodig hebt voor een horeca combi steamer kan variëren afhankelijk van het model. Over het algemeen moest je rekening houden met voldoende ruimte rondom het apparaat voor ventilatie. Een goede vuistregel is om minimaal 10 cm vrije ruimte aan de zijkanten en bovenkant aan te houden. Daarnaast moet er voldoende ruimte zijn voor de opening van de deur en voor het plaatsen en verwijderen van pannen.