George Baker Selection heeft door de jaren heen verschillende populaire nummers uitgebracht. Enkele van hun bekendste hits zijn 'Little Green Bag', dat wereldwijd beroemd werd door zijn gebruik in films, en 'Paloma Blanca', een vrolijke melodie die bij veel mensen bekend is. Andere nummers zoals 'Santa Lucia by Night' en 'Summer of '71' hebben ook hun stempel gedrukt op de muziekscene.
'Paloma Blanca' is een nummer dat gaat over vrijheid en de zoektocht naar geluk. De tekst beschrijft een levenslange reis en de dromen die ermee gepaard gaan. Dit nummer heeft een positieve, opzwepende melodie die mensen vaak blij maakt en hen doet verlangen naar mooie momenten in het leven. Het is een lied dat hoop en optimisme uitstraalt.
De muziekstijl van George Baker Selection is in de loop der jaren geëvolueerd van populaire pop naar een mix van meer internationale invloeden. In de vroege jaren stond de band vooral bekend om hun herkenbare melodieën en tekstuele eenvoud. Later zijn er elementen van rock en andere stijlen toegevoegd, wat hun muziek meer diepgang en variatie heeft gegeven, zonder hun originele geluid te verliezen.
'Little Green Bag' wordt als iconisch beschouwd vanwege zijn unieke ritme en herkenbare melodie die in de jaren '60 een grote impact maakte. Het nummer won aan populariteit door zijn gebruik in films zoals 'Reservoir Dogs', waardoor een nieuwe generatie fans het nummer ontdekte. Het belichaamt een bepaalde geest en gevoel van die tijd, wat het onsterfelijk maakt in de popcultuur.
George Baker Selection heeft een aanzienlijke invloed gehad op de muziekcultuur, met hun nummers die generaties hebben overbrugd. Hun muziek, vooral 'Little Green Bag' en 'Paloma Blanca', heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van de Nederlandse popmuziek en inspireerde vele artiesten. Hun tijdloze melodieën en herkenbare teksten blijven relevant en worden vaak gecoverd door nieuwe artiesten.