Essentiële BBQ accessoires voor camping zijn onder andere een goede snijplank, een set stevige barbecuegereedschappen zoals tangen en spatels, een thermometertje om de temperatuur van het vlees te meten, en natuurlijk een koelbox voor het bewaren van bederfelijke waar. Vergeet ook niet de borden en bestek, watervaste aanstekers, en een afdekzeil om alles droog te houden.
Een simpele, maar effectieve marinade voor op de camping kun je maken van olijfolie, knoflook, citroensap en kruiden naar keuze. Meng dit in een zakje waarin je het vlees of de groenten kunt marineren. Hierdoor trek je de smaken goed in, en het is makkelijk te vervoeren. Laat het liefst een paar uur marineren voor het beste resultaat. Je kunt ook experimenteren met sojasaus, honing of mosterd voor extra variatie!
Om je BBQ op de camping goed te starten, zorg ervoor dat je de juiste brandstof hebt, zoals houtskool of gas. Begin met een vuurtje te maken met briketten of aanmaakblokjes, en als je hiervoor houtskool gebruikt, laat deze dan tot een grijze as kleuren voordat je het vlees erop legt. Als je met gas werkt, laat het even voorverwarmen. Controleer altijd of alles goed verbonden is en werken voordat je begint!
Er zijn verschillende barbecuevormen die geschikt zijn voor op de camping. Hier zijn er een paar: de draagbare gasbarbecue, de houtskool BBQ, en een elektrische barbecue. Draagbare modellen zijn met name handig omdat ze licht zijn en makkelijk te vervoeren. Houtskool BBQ's geven een authentieke smaak, terwijl elektrische BBQ's ideaal zijn als je een stroombron in de buurt hebt.
Veilig barbecueën op de camping begint met het kiezen van een geschikte plek die ver van tenten en brandbare materialen verwijderd is. Zorg ervoor dat de BBQ goed staat, bijvoorbeeld op een vlakke ondergrond. Houd altijd een emmer water of een brandblusser in de buurt voor noodgevallen. Gebruik alleen goedgekeurde brandstoffen en zorg ervoor dat de luchttoevoer niet geblokkeerd is om rookontwikkeling te voorkomen.