Clos Vougeot is bijzonder omdat het een van de grootste en meest gerespecteerde wijngaarden in Bourgondië is. Het heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw en zijn unieke terroir draagt bij aan de complexe en verfijnde smaken die wijnverzamelaars waarderen. Bovendien wordt het merendeel van de wijn geproduceerd door kleine wijnhuizen, wat elke fles een uniek karakter geeft.
Om de kwaliteit van een Clos Vougeot wijn te beoordelen, kijk je naar verschillende factoren. Controleer de kleur van de wijn; een heldere, dieprode kleur is meestal een goed teken. Ruik aan de wijn om de aroma's te identificeren en proef een slok. Let op de balans tussen zuur, tannine en fruitigheid. Een goede Clos Vougeot heeft vaak een lange afdronk die je uitnodigt tot de volgende slok.
Typische smaken en aroma's van Clos Vougeot wijnen zijn onder andere rijpe kersen, bessen, viooltjes en lichte kruidigheid. Afhankelijk van de leeftijd kan je ook complexe tonen van leer, tabak en aardse elementen vinden. De wijnen zijn vaak elegant met een fijne structuur, wat ze aantrekkelijk maakt voor zowel ervaren als nieuwe wijnliefhebbers.
Om een Clos Vougeot wijn optimaal te bewaren, is een constante, koele temperatuur belangrijk. Idealiter ligt deze tussen de 12 en 16 graden Celsius. Zorg voor een donkere en vochtige omgeving en bewaar de flessen liggend om de kurk vochtig te houden. Vermijd sterke geuren en trillingen, aangezien deze de kwaliteit van de wijn kunnen beïnvloeden.
Een leuke manier om Clos Vougeot wijnen te proeven, is door deel te nemen aan wijnproeverijen of evenementen die zich richten op Bourgondische wijnen. Dit stelt je in staat om verschillende jaargangen en stijlen te vergelijken. Je kunt ook met vrienden een proeverij organiseren en verschillende flessen kopen, elk met zijn eigen verhaal. Hierdoor geniet je niet alleen van de smaken, maar ook van de ervaring van het samen proeven.