De meest verzamelwaardige wijnen uit 2005 zijn vaak die uit klassieke regio's zoals Bordeaux en Bourgondië. Deze wijnen hebben over het algemeen de potentie om goed te rijpen door hun structuur en complexiteit. Producenten die een goede reputatie hebben in die jaren hebben vaak ook wijnen die geïnteresseerd verzamelaars kunnen aantrekken.
Het bewaren van wijnen uit 2005 vereist een donkere, koele en droge omgeving. Zorg dat de flessen liggend liggen, zodat de kurk vochtig blijft en een goede afsluiting voorkomt dat lucht binnendringt. Vermijd schommelingen in temperatuur en houd de luchtvochtigheid tussen de 60% en 75%.
Wijnen uit 2005 worden vaak als bijzonder beschouwd omdat ze een uitstekend jaar waren voor wijnbouw in veel regio's. Het weer was gunstig, wat resulteerde in gezonde druiven met een goede balans tussen suiker en zuren. Dit draagt bij aan de lange levensduur en de kwaliteit van de wijnen.
Je kunt verwachten dat wijnen uit 2005 rijke smaken en complexe aroma's bieden. Veel van deze wijnen hebben tonen van donker fruit, zoals bramen en kersen, aangevuld met aardse en kruidige nuances. De tannines zijn vaak mooi geïntegreerd, waardoor ze een ronde mondgevoel geven.
Er zijn verschillende regio's die bekend staan om hun wijnen uit 2005. Bordeaux is een van de voornaamste gebieden, maar ook delen van de Rhônevallei en bepaalde wijnen uit Bourgondië hebben uitstekende wijnen geproduceerd in dat jaar. Het is altijd een goede strategie om informatie te verzamelen over de producenten in deze regio's om de beste keuzes te maken.