Oude Orval is bijzonder omdat de smaken zich in de loop der tijd ontwikkelen en verdiepen. Terwijl jongere Orval frisse en fruitige smaken heeft, wordt een oude Orval complexer met noten van karamel en aardse tonen. Dit maakt het een unieke ervaring voor bierliefhebbers die iets anders willen proeven.
De beste manier om Orval te bewaren is op een koele, donkere plek, weg van direct zonlicht. Zorg ervoor dat de flessen rechtop staan. Dit helpt om de gisting op fles optimaal te houden en voorkomt dat het bier in contact komt met het sediment, waardoor de smaak verstoord kan raken.
Een Orval van 3 jaar oud kan rijpe fruittonen en een duidelijke hopbitterheid hebben. De smaken zijn meestal meer in balans, met een heerlijke, complexe nasmaak die de evolutie van het bier laat zien. Het is ook mogelijk dat je meer aardse en kruidige tonen proeft naarmate het ouder wordt.
Ja, oude Orval kan goed worden gecombineerd met verschillende gerechten. De complexe smaken passen bijvoorbeeld goed bij rijkere kazen, charcuterie of zelfs bij bepaalde visgerechten. Het is leuk om verschillende combinaties uit te proberen om de smaken van zowel het bier als het voedsel te complimenteren.
Mensen kiezen voor het verzamelen van oude Orval omdat het niet alleen een hobby is, maar ook een manier om de geschiedenis en evolutie van het bier te waarderen. Het verzamelen kan ook leiden tot sociale interacties met andere bierliefhebbers en biedt een kans om unieke smaken te ontdekken die niet meer beschikbaar zijn.