Een goed bewaard Orval bier heeft een prachtige amberkleur en een heldere uitstraling. Bij het inschenken ontstaat er een mooie romige schuimkraag die een belangrijke indicator is voor de versheid en kwaliteit. Bij een goede bewaarconditie blijven de hoppige aroma's behouden, zelfs na een paar maanden of jaren. Vervolgens zul je ook de complexe smaken proeven, die beïnvloed worden door de gisting en het verouderingsproces. De balans tussen zoetheid en bitterheid blijft een belangrijk kenmerk van een goede Orval.
Orval heeft een langere houdbaarheid dan veel andere bieren door zijn hoge alcoholpercentage en het gebruik van specifieke gisten die door blijven gisten. Over het algemeen is het aanbevolen om Orval binnen 3 tot 5 jaar te drinken na de geboortedatum, om de beste smaak en ervaring te garanderen. Na deze periode begint het bier te veranderen, en hoewel sommige mensen deze veranderingen als positief ervaren, is het goed om te weten dat de smaken ook kunnen verwateren.
De smaken van Orval zijn een mix van fruitige, hoppige en lichte kruidenaroma's. Wat het echt bijzonder maakt, is het gebruik van de specifieke gist die aan dit bier zijn onderscheidende karakter geeft. De aangebrachte bitterheid maakt het niet alleen verfrissend, maar ook verleidelijk om nog een slok te nemen. Dit complexe smaakpalet, dat zich in de loop van de tijd ontwikkelt, maakt het een unieke drinkervaring, vooral als je nuances weet te ontdekken met elke nip.
Om Orval op zijn best te drinken, is het belangrijk om de fles rechtop te houden voor het inschenken. Dit voorkomt dat de bezinksel die zich onderin de fles heeft verzameld in je glas komt. Schenk het bier voorzichtig in zodat je een mooie schuimkraag krijgt en laat het even staan zodat de aroma's zich kunnen openen. Het is ook een goed idee om het iets warmer te serveren dan bijvoorbeeld pils, zodat de smaken optimaal tot hun recht komen.
De beste manier om Orval te proeven is door er de tijd voor te nemen. Begin met kijken naar de kleur en de helderheid van het bier. Ruik aan het bier om de aroma's te waarderen voordat je het proeft. Neem kleine slokjes en laat het bier over je tong rollen zodat je de verschillende smaken kunt merken. Vergeet niet om ook te genieten van de afdronk, want die kan heel anders zijn dan de eerste slok. Dit is een geweldige manier om alle complexe smaken van Orval te waarderen.