Wat maakt Orval zo speciaal?
Orval is speciaal vanwege zijn unieke brouwproces en de gebruikmaking van wilde gisten, wat zorgt voor een complexe en verrassende smaak. Het wordt gebrouwen in de Abdij van Orval en is een van de weinige bieren die als Trappistenbier wordt erkend, wat betekent dat het onder strikte regels en een authentieke brouwtraditie wordt vervaardigd.
Hoe wordt Orval gebrouwen?
De brouwwerkwijze van Orval is bijzonder. Het bier wordt eerst op traditionele wijze gebrouwen met behulp van hop en gerstemout. Daarna komt er wilde gist aan te pas, wat een fermentatieproces in gang zet dat zorgt voor die unieke smaken. Na het brouwen komt het bier in de lagering, wat enkele maanden kan duren voordat het op de markt komt.
Welke smaken kun je verwachten van Orval?
Bij het proeven van Orval kun je een mix van bitterheid en fruitige tonen verwachten. Het heeft bloemige en citrusachtige aroma's, met een lichtkomplexe nasmaak door de wilde gisten. Dit maakt dat geen enkel glas Orval hetzelfde smaakt, afhankelijk van hoe lang het is gerijpt.
Is Orval geschikt om te combineren met voedsel?
Ja, Orval past goed bij verschillende gerechten. Het kan gecombineerd worden met kazen, geroosterd vlees en zelfs vis. De complexiteit van de smaken in het bier aanvult de smaken van veel gerechten, waardoor het een uitstekende keuze is voor bij het diner.
Hoe lang kun je Orval het beste bewaren?
Orval is een bier dat kan rijpen en in smaak kan veranderen. Het kan tot enkele jaren worden bewaard, maar het is aan te raden om het binnen de eerste 2-3 jaar na de botteldatum te drinken voor de beste smaakervaring. Oudere flessen kunnen echter ook interessante nieuwe smaken ontwikkelen.