La Chouffe wordt gebrouwen met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, waaronder speciaal mout en hop. Het brouwproces omvat een traditionele methode van gisting, waarbij het bier een tweede gisting ondergaat in de fles. Dit zorgt ervoor dat er een volle en complexe smaak ontwikkelt, met fruitige en kruidige tonen die typerend zijn voor dit blonde bier.
Wat La Chouffe uniek maakt, is de combinatie van smaken en de rijke geschiedenis van de brouwerij. Daarnaast is het bier ook bekend om zijn vrolijke verpakking met de kabouter, wat bovendien een knipoog is naar de folklore van de Ardennen. De natuurlijke ingrediënten en het ambachtelijke brouwproces geven het bier een geheel eigen karakter, wat het onderscheiden maakt van andere merken.
La Chouffe sluit perfect aan bij verschillende gerechten. Het gaat uitstekend samen met gegrild vlees, rijke sauzen, en zelfs met bepaald soort vis. Ook past het goed bij hartige kazen, zoals oude Belegen kaas. De fruitige tonen in het bier helpen om de smaken van de gerechten te accentueren, waardoor het een favoriete keuze is bij diners.
De beste manier om La Chouffe te bewaren is op een koele, donkere plaats, weg van direct zonlicht. Het is aanbevolen om het bier rechtop te houden, zodat het sediment zich niet vermengt met het bier. Hierdoor blijft de smaak optimaal behouden. Wanneer je het uiteindelijk opdient, is het een goed idee om het zo’n 10-15 minuten uit de koelkast te laten komen voor een ideale drinktemperatuur.
La Chouffe heeft een alcoholpercentage van ongeveer 8%. Dit maakt het tot een wat sterker bier, maar het is goed gebalanceerd, waardoor het zeer drinkbaar blijft. De alcohol draagt bij aan de rijke smaken en aroma's, maar overweldigt het niet.