Een gasbarbecue biedt veel voordelen, zoals gebruiksgemak en controle over de temperatuur. Je steekt hem snel aan, zonder gedoe met aanmaakblokjes of kolen. Bovendien kun je de hitte eenvoudig aanpassen terwijl je aan het koken bent. Dit maakt het ideaal voor beginners en drukke mensen die snel willen barbecueën.
Om je gasbarbecue goed schoon te maken, begin je met het uitschakelen van de gasfles en laten afkoelen van de barbecue. Verwijder vervolgens de roosters en gebruik een staalborstel om etensresten te verwijderen. Maak de branders en het binnenste van de barbecue regelmatig schoon met een vochtige doek en een milde reiniger om vet- en roetvorming te voorkomen.
Voor een gasbarbecue zijn er verschillende handige accessoires die je kunt gebruiken. Denk aan een opbergtrolley voor gemak, een thermometer om de kern temperatuur van het vlees te meten, en handige grillplaten of -manden voor groente en vis. Daarnaast zijn er ook speciale BBQ-handschoenen om je handen te beschermen en marinadespuiten voor extra smaak.
Voor het voorverwarmen van een gasbarbecue moet je doorgaans 10 tot 15 minuten rekenen. Dit geeft je barbecue de tijd om een gelijkmatige temperatuur te bereiken, waardoor je vlees en groenten mooi kunnen garen. Het is handig om de temperatuur in de gaten te houden met een thermometer, zodat je precies weet wanneer je kunt beginnen met koken.
Bij het grillen van vlees op een gasbarbecue is het belangrijk om het vlees eerst op kamertemperatuur te laten komen. Dit zorgt voor een betere garing. Zorg ervoor dat je de barbecue voorverwarmt en grill het vlees op hoge temperatuur voor een mooie korst, en verlaag de temperatuur om het verder te garen. Vergeet niet om het vlees na het grillen even te laten rusten, zodat de sappen zich kunnen verdelen.