Een handmixer heeft verschillende belangrijke functies die het bakken en koken gemakkelijker maken. De meeste handmixers hebben verschillende snelheden, zodat je de controle hebt over hoe snel je ingrediënten mengt. Daarnaast kunnen ze vaak ook kloppen, kneden en zelfs met speciale accessoires mengen. Hierdoor zijn ze prima geschikt voor het maken van beslag, slagroom of deeg voor taarten en broden.
Het efficiënt gebruik van een handmixer begint met het kiezen van de juiste snelheid voor de ingrediënten die je wilt mengen. Begin altijd op een lage stand om spetteren te voorkomen en verhoog vervolgens de snelheid naarmate de ingrediënten beter gemengd zijn. Houd de mixer schuin in de kom en beweeg deze op en neer voor een gelijkmatig mengresultaat. Vergeet niet regelmatig te stoppen om met een spatel de randen van de kom schoon te schrapen.
Bij een handmixer zijn er verschillende accessoires die het gebruik kunnen verbeteren. Een garde is ideaal voor het opkloppen van slagroom of eiwitten, terwijl een deeghaak uitstekend is voor zwaardere deegsoorten. Sommige handmixers worden ook geleverd met een mengkom of blenders, wat het gemakkelijker maakt om alles in één keer te mixen zonder dat je extra spullen hoeft te gebruiken.
Het schoonmaken van een handmixer is vrij eenvoudig. Na gebruik staat dit meestal in de gebruiksaanwijzing, maar een goed algemeen advies is om de kloppers of accessoires af te nemen en met warm water en afwasmiddel schoon te maken. De meeste accessoires kunnen vaak ook in de afwasmachine. Zorg ervoor dat je het apparaat zelf met een vochtige doek afneemt en let erop dat je nooit het toestel onderdompelt in water.
Een handmixer heeft als voordeel dat hij licht en compact is, wat hem makkelijker maakt om op te bergen en te gebruiken. Hij is ideaal voor kleinere hoeveelheden en het bereiden van lichtere gemengde producten. Bovendien is een handmixer vaak gemakkelijker te reinigen en op te bergen dan een staande mixer, die meer ruimte in beslag neemt.