Pralinevormen zijn ideaal omdat ze je helpen om perfect gevormde pralines te maken. Dit betekent dat je consistentie en kwaliteit kunt garanderen. Daarnaast maken ze het proces makkelijker, omdat je niet met de hand hoeft te werken. Bovendien zijn veel van deze vormen gemaakt van materialen die warmte goed geleiden, wat zorgt voor een betere smelting en uitharding van de chocolade.
Bij het kiezen van pralinevormen is het belangrijk om te kijken naar de hoeveelheid pralines die je wilt maken en welke vormen je mooi vindt. Over het algemeen zijn er standaard maten, maar sommige vormen zijn ook geschikt voor kleinere of grotere pralines. Probeer na te denken over het uiterlijk en of je specifieke soorten vullingen wilt gebruiken die meer ruimte vereisen.
Ja, veel pralinevormen zijn vaatwasserbestendig, maar het is altijd goed om de instructies te controleren. De meeste siliconen en polycarbonaat vormen kunnen zonder probleem in de vaatwasser, maar probeer ze altijd zachtjes te reinigen om de levensduur te verlengen. Handmatige reiniging kan ook een goede optie zijn om de afwerking te behouden.
Er zijn verschillende soorten pralinevormen beschikbaar, waaronder siliconen vormen, polycarbonaat vormen en metalen mallen. Siliconen vormen zijn flexibel en maken het gemakkelijker om de pralines eruit te halen, terwijl polycarbonaat zorgen voor een mooie glans en stevige vorm. Metal mallen zijn nuttig voor bepaalde traditionele vormen.
Om te zorgen dat je pralines uit de vorm komen zonder te breken, is het belangrijk om de chocolade goed te tempereren en de vorm goed te vullen zonder luchtbellen te veroorzaken. Laat de pralines voldoende uitharden en probeer ze voorzichtig uit de vorm te drukken, in plaats van erop te klikken, om te voorkomen dat ze breken.