Een teppanyaki plaat werkt op een eenvoudige manier. Je plaatst de plaat op een hittebron en verwarmt deze tot de juiste temperatuur. Daarna kun je diverse ingrediënten zoals vlees, vis en groenten erop leggen en ze snel en gelijkmatig garen. De hittebron haalt vaak een hoge temperatuur, waardoor je een mooie korst krijgt en de smaak behouden blijft.
Teppanyaki koken heeft verschillende voordelen. Ten eerste is het een snelle manier van koken: je kunt ingrediënten in een korte tijd garen. Daarnaast heb je vaak minimale afwas, omdat alles op dezelfde plaat bereid wordt. Het zorgt ook voor een sociale eetervaring, omdat je samen aan de plaat zit en iedereen op zijn eigen tempo kan genieten van de gerechten die jij bereidt.
Bij het teppanyaki koken kun je verschillende groenten gebruiken zoals courgette, paprika, champignons, en taugé. Deze groenten behouden hun knapperigheid en smaken heerlijk wanneer ze snel op hoge temperatuur worden gegrild. Je kunt ze marineren voor extra smaak of gewoon een beetje zout en peper toevoegen voor eenvoudiger gerechten.
Om zelf teppanyaki gerechten te maken, begin je met het kiezen van je favoriete ingrediënten. Snijd vlees, vis en groenten in gelijke stukjes. Verwarm de teppanyaki plaat op een hoge temperatuur en gebruik een beetje olie om plakken te voorkomen. Voeg eerst het vlees of de vis toe, gevolgd door de groenten. Roer en bak tot alles perfect gaar is. Gebruik sauzen zoals sojasaus of teriyaki om smaak toe te voegen.
Ja, teppanyaki koken is zeker geschikt voor een groot gezelschap! De plaat biedt genoeg ruimte om meerdere ingrediënten tegelijk te bereiden. Omdat het een interactieve manier van koken is, kunnen je gasten ook betrokken zijn bij het koken. Je kunt zelfs verschillende soorten gerechten tegelijkertijd bereiden, zodat iedereen iets naar zijn smaak kan vinden.