Een groot voordeel van koken met een express cooker is de snelheid. Je kunt in een fractie van de tijd maaltijden bereiden in vergelijking met traditionele kookmethoden. Dit komt doordat de hoge druk de kooktijd aanzienlijk verkort. Daarnaast behoudt het voedsel meer voedingsstoffen en smaken, wat resulteert in gezondere en smakelijkere gerechten. Het is ook een energiezuinig apparaat, omdat het sneller kookt en minder energie verbruikt.
Met een express cooker kun je een scala aan gerechten bereiden. Denk aan stoofschotels, risotto, soepen, langzaam gegaard vlees, en zelfs desserts zoals crème brûlée of cheesecake. Het is ook ideaal voor het koken van granen zoals rijst of quinoa, en je kunt ook groenten stomen voor een gezonde bijgerecht. Het is een veelzijdig apparaat dat je helpt om creatief te zijn in de keuken.
Een express cooker werkt op basis van druk. Je plaatst je ingrediënten samen met een bepaalde hoeveelheid vloeistof in de pot, sluit het deksel goed af en stelt de kooktijd in. De cooker verhoogt de druk in de pot, waardoor de temperatuur stijgt en het voedsel sneller gaart. Wanneer de kooktijd voorbij is, laat je de druk op een veilige manier ontsnappen voordat je het deksel opent, en voilà: je maaltijd is klaar.
Het schoonmaken van een express cooker is over het algemeen niet moeilijk, maar het kan wel afhangen van de specifieke modellen. De binnenpan is vaak anti-aanbak en kan in sommige gevallen in de vaatwasser. Zorg ervoor dat je de afdichtring en ventielen goed schoonmaakt, omdat daar voedselresten kunnen achterblijven. Regelmatig onderhoud en goede reiniging verlengen de levensduur van je cooker.
Ja, je kunt uitstekend maaltijden voorbereiden met een express cooker! Het is perfect voor meal prepping omdat je grote hoeveelheden voedsel tegelijk kunt bereiden. Je kunt bijvoorbeeld een grote batch soep of stoofpot maken en deze in porties invriezen voor later gebruik. Dit bespaart tijd in de keuken en zorgt ervoor dat je altijd een lekkere en gezonde maaltijd bij de hand hebt.