Koken met een stoomoven heeft verschillende voordelen. Ten eerste behoud je meer voedingsstoffen in je gerechten, omdat er geen water wordt toegevoegd zoals bij koken. Voeding blijft smakelijker en gezonder. Daarnaast is het ook een geweldige manier om gerechten op een gelijkmatige manier te garen zonder de kans op aanbranden. Een stoomoven zorgt ook voor een optimale vochtbalans, waardoor je gerechten sappig en vol van smaak blijven.
Het stomen van groenten in een stoomoven is heel eenvoudig. Begin met het wassen en snijden van je groenten in gelijke stukken voor een gelijkmatige garing. Plaats ze in de stoommand of in een geschikte schaal en zet de temperatuur meestal tussen de 85 en 100 graden Celsius. Stoom de groenten voor ongeveer 5 tot 15 minuten, afhankelijk van het type groente. Controleer af en toe of ze gaar genoeg zijn. Zo blijven ze knapperig en behouden ze hun heldere kleur.
Ja, je kunt vlees heel goed bereiden in een stoomoven. De stoom houdt het vlees vochtig, terwijl de temperatuur perfect wordt gereguleerd. Voor bijvoorbeeld kipfilet kun je deze bereiden op 80 graden voor ongeveer 25 minuten. Je kunt het vlees ook kruiden voor extra smaak. Daarnaast is het een geweldige manier om malse, sappige worstjes of steak te maken, en je vermijdt een rokerige keuken zoals bij traditionele bereidingsmethoden.
Om je stoomoven goed te onderhouden, is het belangrijk om deze regelmatig schoon te maken. Laat na elk gebruik een beetje water in de oven om de binnenkant vochtig te houden, waardoor er minder kalkaanslag ontstaat. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen; een licht vochtige doek is vaak voldoende om het interieur schoon te maken. Vergeet niet om ook de watercontainer regelmatig te legen en schoon te maken om eventuele opbouw van bacteriën te voorkomen.
Ja, je kunt zeker gebakken producten maken met een stoomoven! Hoewel het niet hetzelfde is als een traditionele oven, kun je gewoon het stoomgedeelte gebruiken om bijvoorbeeld brood of cake te stomen. Voor een krokante korst kun je een combinatie van stoom en hetelucht gebruiken. Dit zorgt voor een heerlijk resultaat; het brood is luchtig van binnen en knapperig van buiten. Experimenteer met verschillende recepten om de beste resultaten te bereiken!