Bij het kopen van een koffiezetapparaat voor espresso is het belangrijk om te letten op zaken zoals de druk van de machine, de temperatuurregeling en de kwaliteit van de koffiekamer. Een goede espresso wordt gemaakt onder een druk van 9 bar en met water dat tussen de 90 en 95 graden Celsius is. Ook de bouwkwaliteit van het apparaat en of het gemakkelijk is om schoon te maken zijn belangrijke punten.
Om de perfecte espresso te maken, begin je met het kiezen van vers gemalen koffiebonen. Zorg ervoor dat je de juiste maling hebt, meestal fijn, en gebruik ongeveer 18 tot 20 gram koffie voor dubbele espresso. Verdeel de koffie gelijkmatig in de filterdrager en druk het goed aan. Plaats hem in de machine en start het proces. Het resultaat moet een rijke, donkere vloeistof zijn met een gouden crema bovenop.
Ja, er is zeker een verschil. Koffiezetapparaten gebruiken meestal gemalen koffie die coars of medium gemalen is, terwijl espressomakers fijnere gemalen koffie vereisen. Dit komt doordat espresso gemaakt wordt met hoge druk en heet water, wat vraagt om een andere maling voor de beste smaak en extractie.
Regelmatig reinigen van je espresso-apparaat is cruciaal om de levensduur van de machine te verlengen en de kwaliteit van je espresso hoog te houden. Residuen van koffie kunnen zich ophopen en de smaak van je koffie beïnvloeden. Bovendien kan dit leiden tot verstoppingen en andere technische problemen, waardoor je machine minder goed presteert.
Bij een espresso-apparaat zijn er verschillende accessoires die nuttig kunnen zijn. Denk aan een tamper om de gemalen koffie gelijkmatig aan te drukken, een melkopschuimer om lattes en cappuccino's te maken, en een melkkan voor het stomen van melk. Bovendien is een koffiemolen onmisbaar voor de versheid van je koffie.