Bij de kookschool worden er verschillende cursussen aangeboden, van basis kookvaardigheden tot meer geavanceerde technieken. Je kunt kiezen voor cursussen in ethisch koken, vegetarische gerechten, wereldse keukens en zelfs patisserie. Dit zorgt ervoor dat er voor elk wat wils is, ongeacht je ervaring in de keuken.
Ja, de kookschool is absoluut geschikt voor beginners. De lessen zijn zo opgebouwd dat iedereen, ongeacht zijn of haar ervaring, kan deelnemen. Je wordt stap voor stap door de verschillende technieken begeleid, waardoor je met vertrouwen aan de slag kunt gaan. De sfeer is bovendien heel toegankelijk en leerzaam.
Gemiddeld duren de kookcursussen tussen de twee en vier weken, afhankelijk van het type cursus dat je kiest. Sommige zijn intensiever en bieden diepgaande kennis en vaardigheden, terwijl andere meer gericht zijn op recreatief koken. Er is volop keuze, dus je kunt ook flexibel een cursus kiezen die past bij jouw schema.
Wat de kookschool uniek maakt, is de focus op duurzaamheid en lokaal koken. Je leert niet alleen hoe je fantastische gerechten bereidt, maar ook hoe je rekening kunt houden met de impact van je voedselkeuzes. Dit houdt in dat er gewerkt wordt met seizoensgebonden en lokale ingrediënten, wat je ook weer inspireert om thuis duurzamer te koken.
Tijdens de lessen leer je verschillende keukentechnieken zoals snijtechnieken, smaakcombinaties, en bereidingen zoals stoom koken, sous-vide en roosteren. Daarnaast krijg je ook tips over plating en presentatie, zodat je gerechten er niet alleen lekker uitzien maar ook een feest zijn voor de zintuigen.