Absint is uniek vanwege de sterke smaak en het alcoholpercentage. In tegenstelling tot andere sterke dranken zoals whisky of wodka, heeft absint een complexe mix van kruiden, met als belangrijkste het alsemkruid. De smaak is vaak kruidig en uitgesproken, wat het onderscheiden maakt van meer gebruikelijke dranken.
Om absint op de juiste manier te drinken, gebruik je vaak een speciale absintglas en een suikerlepel. Je giet de absint in het glas en plaatst er een suikerblokje op de lepel. Daarna giet je langzaam koud water over het suikerblokje zodat het oplost en je een mooie emulsie krijgt. Dit proces maakt de absint milder en brengt de smaken naar voren.
De belangrijkste ingrediënten van absint zijn alsem, venkel en anijs. Daarnaast kunnen er verschillende andere kruiden en specerijen aan worden toegevoegd voor extra smaak. Deze unieke combinatie geeft absint zijn herkenbare en krachtige geur en smaak.
Absint was in de 19e eeuw bijzonder populair, vooral onder kunstenaars en schrijvers in Europa. Het werd vaak gezien als een drank die de creativiteit stimuleerde. De mysterieuze en avontuurlijke reputatie droeg bij aan de aantrekkingskracht, en het werd zelfs de 'groene fee' genoemd vanwege zijn kleur.
Ja, er is een speciale manier om absint te serveren. Traditioneel wordt absint geserveerd met koude water en suiker, soms zelfs met een speciale absintfles die een fijne straal water mogelijk maakt. De rituelen rondom het inschenken en het serveren maken het een bijzondere ervaring, waardoor het drinken van absint niet alleen om de smaak gaat, maar ook om de ceremonie eromheen.