Trappisten Westmalle bier staat bekend om zijn rijke smaken en aroma's. Het heeft een complexe smaak met een goede balans tussen zoetheid en bitterheid. Typisch voor dit bier zijn tonen van fruit, karamel en een lichte kruidigheid, wat het een bijzondere ervaring maakt voor liefhebbers van ambachtelijk bier.
Het brouwproces van Trappisten Westmalle is een traditioneel proces dat veel tijd en aandacht vereist. De brouwerij gebruikt alleen natuurlijke ingrediënten zoals water, gerstemout, hop en gist. Het bier ondergaat een langzame fermentatie, wat bijdraagt aan de diepte van de smaken. Bovendien rijpt het bier langer, wat zorgt voor een extra verfijnde smaak.
Wat Trappisten Westmalle echt uniek maakt, is de monastieke traditie waarin het gebrouwen wordt. De brouwerij is een van de weinige die officieel de Trappistenstatus heeft, wat betekent dat het bier binnen de muren van de abdij wordt gebrouwen en dat de opbrengsten terugvloeien naar de gemeenschap en goede doelen. Dit geeft het bier een diepere betekenis.
Er zijn verschillende types Trappisten Westmalle bier, waaronder Westmalle Dubbel, dat rijk en vol van smaak is, en Westmalle Tripel, dat lichter en frisser is met een krachtige afdronk. Beide types bieden een unieke smaakervaring en zijn een eerbetoon aan de ambachtelijke brouwtraditie van de abdij.
Om het beste uit Trappisten Westmalle bier te halen, is het belangrijk om het op de juiste temperatuur te serveren. De Dubbel smaakt het beste tussen de 10-12 graden Celsius, terwijl de Tripel iets koeler kan worden geserveerd, rond de 6-8 graden Celsius. Gebruik een goed glas om de aroma's te waarderen en neem de tijd om de smaken te ontdekken tijdens het proeven.