Bij het planten van Japanse wijnbes is het belangrijk om een zonnige plek te kiezen en de grond goed voor te bereiden. Graaf een gat dat twee keer zo breed is als de wortelkluit van de plant. Meng de bestaande grond met compost om voedingsstoffen toe te voegen. Zorg ervoor dat de wortels voldoende ruimte hebben om te groeien en plant de wijnbes op gelijke hoogte met de grond.
Het oogsten van Japanse wijnbessen kan meestal beginnen zodra de bessen dieprood en rijp zijn. Dit gebeurt in de late zomer tot het begin van de herfst. Gebruik je handen of een schaar om de bessen voorzichtig van de takken te plukken, zodat je de plant niet beschadigt. Proef een paar bessen om er zeker van te zijn dat ze zoet en sappig zijn, wat aangeeft dat ze klaar zijn om geoogst te worden.
Japanse wijnbes gedijt het beste in vruchtbare, goed doorlatende grond. Een lichtzure tot neutrale pH-waarde is ideaal. Het is belangrijk dat de grond niet te nat is, maar ook niet te droog. Zorg ervoor dat er voldoende organisch materiaal in de grond zit, zoals compost of goed verteerde mest, om de groei te bevorderen.
Ja, je kunt Japanse wijnbes in potten kweken, maar zorg ervoor dat de pot groot genoeg is, minstens 40 cm in diameter. Kies potten met drainagegaten en vul ze met een hoogwaardig potgrondmengsel. Het is belangrijk om regelmatig water te geven en de pot op een zonnige plek te plaatsen voor optimale groei. Potgekweekte plantjes moeten wellicht vaker bemest worden dan die in de volle grond.
Japanse wijnbessen zijn veelzijdig in de keuken. Ze kunnen vers gegeten worden, toegevoegd aan smoothies of desserts, of verwerkt in jams en sauzen. Ook zijn ze heerlijk in salades of als garnering op taarten. Vanwege hun zoetzure smaak kunnen ze een unieke twist geven aan verschillende gerechten, zowel zoet als hartig.