Een Japanse theepot, vaak een 'kyusu' genoemd, heeft unieke eigenschappen zoals een speciale vorm en een geïntegreerd filter. Deze potten zijn ontworpen om de smaken van de thee optimaal te extraheren, en ze zijn vaak gemaakt van hoogwaardige materialen zoals keramiek of gietijzer, wat bijdraagt aan de smaak en temperatuurbehoud.
Om traditionele Japanse thee te maken, begin je met het verwarmen van water tot de juiste temperatuur, meestal rond de 70-80 graden Celsius voor groene thee. Vervolgens voeg je de losse theeblaadjes toe aan het filter van de theepot en giet je het hete water in de pot. Laat de thee dan 1-3 minuten trekken, afhankelijk van het soort thee dat je gebruikt, en schenk daarna de thee in kopjes.
Mensen kiezen vaak voor een Japanse theepot vanwege de esthetiek en functionaliteit. Deze potten hebben niet alleen een mooie uitstraling, maar ze zijn ook ergonomisch ontworpen voor een gemakkelijke schenking. Bovendien dragen ze bij aan de authentieke Japanse theeceremonie, wat de ervaring uniek maakt.
De beste thee om in een Japanse theepot te zetten zijn vooral groene theeën zoals Sencha of Gyokuro, maar ook Oolong en zwarte theeën kunnen goed tot hun recht komen. De vorm van de theepot helpt bij het ontwikkelen van de complexe smaken die karakteristiek zijn voor deze theeën.
Om een Japanse theepot goed te onderhouden, spoel je hem na gebruik altijd uit met warm water. Vermijd zeep, omdat dit de smaak van de thee kan beïnvloeden. Laat de pot goed drogen om schimmelvorming te voorkomen, en gebruik indien nodig een zachte doek om hem glanzend te houden.