Om je ijzeren pan goed te onderhouden, is het belangrijk om deze na elk gebruik schoon te maken met warm water en een zachte spons. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen of staalwol, want dat kan de anti-aanbaklaag beschadigen. Zorg ervoor dat je de pan na het afwassen goed droogt en licht invet met een plantaardige olie om roestvorming te voorkomen.
Ja, je kunt een ijzeren pan absoluut in de oven gebruiken! Dit maakt het een veelzijdig stuk keukengerei. Zorg ervoor dat de pan ovenbestendig is en gebruik een ovenhandschoen om te voorkomen dat je je brandt. Het is perfect voor het maken van stoofschotels of zeker als je een gerecht wilt afmaken dat op het fornuis begint.
Hoewel je zuur voedsel kunt koken in een ijzeren pan, is het belangrijk om te weten dat zuur ingrediënt, zoals tomaten of citrusvruchten, de seasoning van je pan kan aantasten als je dit voor lange tijd doet. Het is het beste om deze soorten gerechten niet langdurig in een ijzeren pan te koken.
Om roest te voorkomen in je ijzeren pan, is het belangrijk om de pan altijd goed schoon en droog te houden. Na het schoonmaken, breng een dunne laag olie aan om een beschermende laag te creëren. Vermijd het gebruik van water voor lange tijd of laat je pan weken, want dat verhoogt het risico op roest.
Een ijzeren pan is een uitstekende keuze vanwege zijn duurzaamheid en multi-functionele gebruik. Ze houden warmte goed vast en verdelen deze gelijkmatig, waardoor je gerechten gelijkmatig garen. Ook kunnen ze generaties lang meegaan als ze goed worden onderhouden, wat ze een duurzame keuze maakt voor elke keuken.