De beste materialen voor crème brûlée potjes zijn keramiek of porselein. Deze materialen zijn ideaal omdat ze hitte goed geleiden en je crème brûlée gelijkmatig kunnen garen. Vermijd plastic potjes, omdat ze de hoge temperaturen niet kunnen weerstaan en kunnen smelten of vervormen.
Het schoonmaken van crème brûlée potjes is eenvoudig. Na gebruik kun je ze het beste laten weken in warm water zodat de restjes gemakkelijker loskomen. Gebruik een zachte spons om krasjes te voorkomen en vermijd chemische schoonmaakmiddelen die de porositeit van het keramiek kunnen aantasten.
De ideale grootte voor crème brûlée potjes is ongeveer 100 tot 150 ml. Deze maat zorgt ervoor dat de custard gelijkmatig gaart en dat het suikerlaagje eenvoudig te karameliseren is. Te grote potjes kunnen ervoor zorgen dat de crème niet goed opstijft.
Ja, de meeste crème brûlée potjes zijn vaatwasmachinebestendig. Het is echter aan te raden om altijd de instructies van de fabrikant te volgen, vooral als je potjes van delicate materialen hebt. Handafwas is vaak veiliger om ze in optimale staat te houden.
Zelfgemaakte crème brûlée is het lekkerst als je het vers eet, maar je kunt het in de koelkast bewaren voor 2 tot 3 dagen. Zorg ervoor dat je ze goed afdekt om te voorkomen dat ze de geur en smaak van andere etenswaren opnemen.