Bij het kiezen van een locatie voor je ijskar is het belangrijk om te letten op drukte en zichtbaarheid. Zoek plekken waar veel mensen langs komen, zoals parken, stranden of drukke winkelstraten. Ook moet je rekening houden met toegankelijkheid, zodat klanten makkelijk bij je kunnen komen. Kijk daarnaast naar lokale evenementen of markten waar je je ijskar kunt neerzetten, dat kan ook zeer succesvol zijn.
Een ijskar biedt veel flexibiliteit in vergelijking met een vaste winkel. Je kunt eenvoudig verschillende locaties aansteken afhankelijk van waar de klanten zijn, waardoor je meer verkoopkansen hebt. Daarnaast zijn de kosten voor het runnen van een ijskar vaak lager dan voor een winkel, omdat je geen vaste huur hoeft te betalen. Bovendien creëer je met een ijskar spontaner contact met je klanten, wat de ervaring bijzonder maakt.
Je kunt een breed scala aan ijsproducten verkopen vanuit je ijskar. Denk aan klassiekers zoals schepijs en softijs, maar ook aan ijsjes in verschillende vormen en smaken. Daarnaast kan je overwegen om veganistische of suikervrije opties aan te bieden, aangezien deze steeds populairder worden. Vergeet ook de toevoegingen niet, zoals toppings en sauzen die je klanten kunnen personaliseren.
Om ervoor te zorgen dat je ijskar altijd goed gevuld is, is het belangrijk om vooraf een goede voorraadplanning te maken. Houd rekening met seizoensgebonden vraag en pas je inkoopzakken daarop aan. Zorg voor een goed systeem om de voorraad bij te houden zodat je op tijd nieuwe producten kunt bestellen en minder kans loopt op lege mogelijkheden. Maak daarnaast gebruik van lokale leveranciers om versheid te garanderen en ook een unieke touch aan je aanbod te geven.
Bij het promoten van jouw ijskar is creativiteit belangrijk. Maak gebruik van sociale media om je locatie, openingstijden en speciale smaken aan je klanten bekend te maken. Zorg dat je een herkenbaar ontwerp hebt voor de ijskar, zodat deze opvalt. Overweeg ook om deel te nemen aan lokale festivals of markten om je zichtbaarheid te vergroten. Het geven van kleine proeverijen kan ook helpen om nieuwe klanten te trekken en hen te verleiden tot een aankoop.