Om je horeca koelkast optimaal te onderhouden, is het belangrijk om regelmatig de temperatuur te controleren en te zorgen dat de luchtcirculatie niet geblokkeerd wordt. Maak de binnenkant regelmatig schoon met een milde reiniger, en controleer de rubberen afdichtingen op slijtage. Dit voorkomt dat er warme lucht naar binnen komt en houdt je producten langer vers.
Een geventileerde horeca koelkast zorgt ervoor dat de koude lucht gelijkmatig door de koelkast circuleert. Dit voorkomt koude plekken en zorgt ervoor dat al je producten op de juiste temperatuur blijven. Het is ideaal voor een drukke keuken waar je snel in- en uitneemt, omdat het de temperatuur constant houdt.
De benodigde capaciteit van je horeca koelkast hangt af van het volume en het type producten dat je wilt bewaren. Als je veel verse ingrediënten en dranken hebt, is een grotere capaciteit nodig. Het is goed om je verwachtingen en de doorstroom van producten in kaart te brengen, zodat je een koelkast kiest die aan jouw specifieke behoeften voldoet.
Ja, er is een duidelijk verschil. Horeca koelkasten voor verse producten zijn vaak ingesteld op hogere temperaturen rond de 0 tot 4°C, terwijl diepvries koelkasten zijn ontworpen om een constante temperatuur van -18°C of lager te handhaven. Dit betekent dat je voor ieder type product de juiste koelkast moet kiezen om bederf te voorkomen.
Om de energiekosten van je horeca koelkast te verlagen, is het belangrijk om de deuren zo min mogelijk te openen en te zorgen voor goede isolatie. Kies voor energiezuinige modellen en onderhoud je koelkast goed. Regelmatig ontdooien en reinigen helpt ook om ervoor te zorgen dat de koelkast efficiënt blijft werken.