Wat is het principe achter gastronorm maten?
Gastronorm maten zijn gebaseerd op een gestandaardiseerd formaat, waardoor verschillende pannen en bakken eenvoudig zijn te combineren en verwisselen. Dit systeem zorgt ervoor dat alles in de keuken efficiënt wordt georganiseerd. Het maakt het ook gemakkelijker om voedsel op te slaan, te bereiden en te presenteren, aangezien je altijd kunt rekenen op de uniforme afmetingen.
Hoe kan ik gastronorm producten het beste onderhouden?
Om gastronorm producten goed te onderhouden, is het belangrijk om ze regelmatig schoon te maken met milde schoonmaakmiddelen en een zachte spons. Zorg ervoor dat je geen agressieve chemische middelen gebruikt, omdat dit de kwaliteit van het materiaal kan aantasten. Ook is het handig om ze bij voorkeur met de hand af te wassen om schades in de vaatwasser te voorkomen, en zorg ervoor dat ze goeddroog zijn voordat je ze opbergt.
In welke sectoren worden gastronorm bakken doorgaans gebruikt?
Gastronorm bakken worden hoofdzakelijk gebruikt in de horeca, zoals restaurants, cateringbedrijven en bij evenementen. Maar ook in ziekenhuizen, scholen en bedrijfskantines zijn deze bakken populair vanwege hun functionaliteit en de mogelijkheid om grote hoeveelheden voedsel veilig te presenteren en op te slaan.
Wat zijn de veelvoorkomende maten in gastronorm systeem?
De meest gangbare maten in het gastronorm systeem omvatten 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, en 1/6. Waarbij 1/1 de grootste maat is met een afmeting van 325x530 mm. Deze verschillende maten maken het mogelijk om een passende oplossing te vinden voor elk soort bereidings- en opslagsituatie, afhankelijk van de hoeveelheid voedsel die je nodig hebt.
Waarom kiezen professionele keukens voor gastronorm?
Professionele keukens kiezen voor gastronomische systemen omdat ze de voedselhygiëne bevorderen en de efficiëntie verhogen. Met de gestandaardiseerde maten is het eenvoudiger om producten te wisselen en op te slaan, met minder kans op besmetting. Dit systeem ondersteunt ook een georganiseerde workflow in de keuken, wat cruciaal is tijdens drukke serviceperiodes.