Je kunt pastis het beste serveren met veel ijs en water. Meestal gebruik je één deel pastis op vijf delen water, en dan voeg je ijs toe voor een verfrissende drank. Dit zorgt ervoor dat de anijsachtige smaken goed tot hun recht komen en de drank lekker koel is.
De belangrijkste ingrediënten van pastis zijn steranijs, zoethout en een mengsel van verschillende kruiden en specerijen. Dit zorgt voor de unieke smaak van de drank, die afhankelijk van de fabrikant kan variëren. De kruidenmix is vaak een goed bewaard geheim, wat pastis zo bijzonder maakt.
Pastis drink je meestal als aperitief, dus voor het avondeten. Het is een manier om samen met vrienden of familie te ontspannen en te genieten van een goede tijd. In de zomer is het ook heerlijk op een terras, terwijl je geniet van het zonnige weer.
De smaak van pastis is voornamelijk anijsachtig, met een zoete ondertoon door het gebruik van zoethout. Bij het mengen met water verandert de helderheid en ontstaat er een melkachtige uitstraling, wat vaak ook een ander smaakprofiel naar voren brengt. Het is een unieke combinatie van zoetheid en kruidigheid.
Pastis is populair in Frankrijk vanwege de cultuur rondom het genieten van het leven. Het wordt vaak gedronken op terrasjes en tijdens zomerse dagen. Het is een sociale drank die mensen samenbrengt, en het is ook diep geworteld in de Provençaalse traditie.