Fettercairn whisky's worden gekenmerkt door hun fruitige smaak, met name tropisch fruit, en een subtiele kruidigheid. Ze hebben vaak een soepele textuur, waardoor ze gemakkelijk te drinken zijn, zelfs voor mensen die niet zo vaak whisky drinken. Het gebruik van speciale potstill distillatie en unieke rijpingsmethoden dragen ook bij aan hun onderscheidende smaakprofiel.
De productie van Fettercairn whisky begint met zorgvuldig geselecteerde gerst die wordt gemalen en gemengd met water. Na het mouten en fermenteren komt de distillatie, waarbij de spirit in traditionele koperen potstill-ovens wordt geproduceerd. Vervolgens rijpt de whisky in eikenhouten vaten, waar ze hun smaak en karakter ontwikkelen. Deze rijpingsprocessen zijn cruciaal voor het eindproduct.
Wat Fettercairn uniek maakt, is de traditionele benadering gecombineerd met innovatieve technieken. De distilleerderij ligt aan de voet van de Cairngorms en maakt gebruik van een unieke koelwatermethode, wat zorgt voor een aparte en frissere smaak. Dit, samen met hun diversiteit aan rijpingsvaten, geeft elke whisky zijn eigen karakter en nuances.
Er zijn verschillende soorten Fettercairn whisky beschikbaar, zoals Fettercairn 12 years, Fettercairn 16 years en speciale uitgaven die sporadisch verschijnen. Elke variant heeft unieke kenmerken, afhankelijk van de rijpingstijd en het gebruikte vattype, waardoor er voor elke smaak wel iets te vinden is.
Om Fettercairn whisky het beste te proeven, wordt aangeraden om deze puur of met een klein beetje water te drinken. Dit helpt om de smaken en aroma's naar voren te brengen. Neem de tijd om te ruiken en te proeven, zodat je de complexiteit en de verschillende smaaktonen kunt waarderen. Het is ook leuk om het te combineren met een kleine hapje, zoals noten of chocolade, om de ervaring te verrijken.