Westvleteren wordt gebrouwen in de abdij door monniken die zich aan traditionele methodes houden. Ze gebruiken enkel de beste ingrediënten, zoals speciaal geselecteerde hop en gerstemout. Dit proces is intensief en vindt in kleine batches plaats, wat bijdraagt aan de unieke karakteristieken van het bier.
De uniciteit van Westvleteren komt voort uit het feit dat het slechts in beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd door monniken in een abdij. Er worden geen commerciële marketingstrategieën gebruikt en de focus ligt helemaal op de kwaliteit van het bier. Dit maakt het ook moeilijker om te verkrijgen, wat bijdraagt aan de mythe rondom het merk.
Typische smaken en aroma’s van Westvleteren variëren, afhankelijk van de variant. Over het algemeen heb je rijke tonen van karamel, gedroogde vruchten en een lichte kruidigheid. Het heeft een volle body en een geheime samenstelling van ingrediënten, waardoor het voor elke bierliefhebber een ontdekkingstocht is.
Om Westvleteren het beste te proeven, schenk je het bier in een goed glas, zodat je de geuren optimaal kunt waarnemen. Neem de tijd om elke slok te waarderen en probeer het te combineren met verschillende soorten snacks om de complexe smaken te accentueren. Een rustige omgeving zonder afleidingen zal ook helpen om de ervaring te maximaliseren.
Westvleteren past uitstekend bij rijke gerechten zoals goulash of wild, maar ook bij stevige kazen. De zoetheid en de complexe smaken van het bier kunnen de smaken van het voedsel aanvullen. Experimenteer met verschillende combinaties om je eigen favoriete pairing te ontdekken.