Orval is uniek omdat het een trappistenbier is met een bijzondere tabsamenstelling en een complex smaakprofiel. Het is de enige trappist die niet in een abdij gebrouwen wordt, maar in het Orval-klooster. Het heeft een eigen gistsoort en door de nagisting op fles ontwikkelt het bier een unieke smaak die varieert van fruitig tot kruidig.
Om Orval perfect te bewaren, is het belangrijk om de fles rechtop, op een koele, donkere plek te houden. Vermijd temperatuurschommelingen en licht. Op deze manier behoud je de kwaliteit van het bier en zorg je ervoor dat de smaken zich op een natuurlijke manier ontwikkelen tijdens de rijping.
Hoe ouder de Orval, hoe sterker de bevestiging van de smaken naar voren komt. Je krijgt meer complexe tonen van karamel en gedroogd fruit, terwijl de hoppige frisheid vermindert. Dit zorgt voor een evenwichtiger en karakteristiek aroma dat de smaken van het bier in harmonie brengt met de tijd.
Orval kan het beste tussen de 3 en 5 jaar worden gelaten voor een optimale smaakontwikkeling. Spoor jezelf aan om te experimenteren met verschillende rijpingsperiodes, zodat je verschillende smaakprofielen kunt ontdekken. Zo zie je hoe het bier evolueert en zich vormen aanneemt die je niet eerder hebt geproefd.
Orval heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 11de eeuw. Het bier is ontstaan uit een passie voor brouwen door de monniken van het klooster, en de unieke smaak is een resultaat van zowel de lokale ingrediënten als de traditionele brouwmethode die door de eeuwen heen is doorgegeven.