Tomatenzaden kunnen het best bewaard worden op een koele, droge plek. Zorg ervoor dat ze goed gedroogd zijn voordat je ze opslaat. Gebruik een papieren envelop of een glazen pot, zodat ze beschermd zijn tegen vocht en ongedierte. Gelabel de opslag met de soort en de datum, zodat je later weet wat je hebt. Met de juiste zorg kunnen tomatenzaden jaren meegaan.
Tomatenplanten gedijen het beste in zonnige omstandigheden met minimaal 6-8 uur direct zonlicht per dag. De grond moet goed doorlatend zijn en rijk aan organische stoffen. Zorg voor een temperatuur tussen de 20 en 25°C. Houd de bodem vochtig, maar niet te nat, om schimmel en andere ziektes te voorkomen. Het is ook belangrijk om de planten regelmatig water te geven, vooral tijdens droge perioden.
Tomatenplanten hebben verschillende voedingsstoffen nodig om gezond te groeien. Ze hebben stikstof nodig voor sterke bladeren en groei, fosfor voor wortelontwikkeling en bloei, en kalium voor de vruchtzetting en smaak. Het is aan te raden om een evenwichtige meststof te gebruiken die speciaal is samengesteld voor groenten, en om regelmatig de pH van de grond te controleren, zodat deze tussen de 6 en 7 ligt.
Ja, je kunt zaden verzamelen van gekochte tomaten, maar zorg ervoor dat je dit doet van rijpe, biologische tomaten. Vermijd hybride variëteiten, aangezien de zaden mogelijk niet dezelfde eigenschappen hebben als de ouderplant. Snijd de tomaat open, haal het zaad eruit en laat het drogen op een papieren doek voordat je het opslaat in een droge, koele omgeving.
Er zijn veel soorten tomaten die je zelf kunt kweken in de moestuin. Denk aan klassieke soorten zoals de vleestomaat, cherry-tomaat en roma-tomaat. Daarnaast kun je ook experimenteren met bijzondere variëteiten zoals de groene tomaat of de blauwe tomaat. Elke soort heeft zijn eigen smaak en gebruik, dus je kunt kiezen op basis van wat je lekker vindt of wat je wilt combineren in gerechten.